Licence professionnelle logistique des filières alimentaires
Organisme : UBO SUFCA
Bâtiment C
20 avenue Le Gorgeu - CS 93837
29238 BREST CEDEX 2
Tél : 02 98 01 63 32 - Fax : 02 98 01 65 89 
Email : sufca@univ-brest.fr 
Site web : http://www.univ-brest.fr/fc 

Réf : 0700018F - Mise à jour : 07/09/2016
Objectifs

Former des diplômés connaissant les rouages des filières alimentaires et des logistiques correspondantes. Cette formation particulièrement pertinente n'a pas pour l'heure d'équivalent dans la région Bretagne et plus généralement dans l'Ouest
Dans les secteurs des filières alimentaires, la logistique est un facteur clé de succès. Elle demande plus d'attention et de maîtrise de par la spécificité des produits traités : les aliments.
A ce titre, elle fait appel à des notions particulières, telles que : DLC (dates limites de consommation), DLV (dates limites de vente), respect de la chaîne du froid, traçabilité, entreposage sous température dirigée, gestion de crise alimentaire, mise en place et respect de l'HACCP, connaissance des institutions (Direction des Services Vétérinaires).

Condition d'admission
  • Niveau d'entrée requis : Niveau III (BTS, DUT) 
  • Public visé
    Public éligible au contrat de professionnalisation
    Public salarié ou demandeur d'emploi soit titulaire d'un niveau bac+2, soit ayant validé leur Acquis de l'Expérience (VAE)

Programme

Semestres 5 et 6
UE 1 : Logistique (150 heures - 10 crédits)
- Systèmes logistiques et systèmes d'information des filières alimentaires
- Outils informatiques logistiques
- Logistique et environnement industriel alimentaire
- Logistique du froid et des produits de la mer
- Entreposage sous température dirigée
UE 2 : Filières alimentaires (170 heures - 15 crédits)
- Les marchés des filières alimentaires et les acteurs
- Prestataires spécifiques
- Environnement juridique
- Gestion de la crise alimentaire
- Flux alimentaires mondiaux
UE 3 : Management (130 heures - 10 crédits)
- Gestion de projet
- Méthodes de résolution des problèmes
- Contrôle de gestion
- Qualité
- Management des ressources humaines
- Anglais courant et anglais professionnel
UE 4 : Projet tutoré (120 heures - 10 crédits)
- Projet collectif centré sur les problématiques logistiques des filières alimentaires
UE 5 : Stage (14 semaines - 15 crédits)

Validation / certification préparée

  • Niveau de sortie : Niveau II (Licence ou maîtrise) 
    Licence professionnelle Domaine Economie-Gestion - Mention Logistique - Spécialité Logistique des filières alimentaires
Voir les fiches métiers Pôle-Emploi en lien avec cette certification :
 - H1401 : Management et ingénierie gestion industrielle et logistique
 - N1301 : Conception et organisation de la chaîne logistique
 - N1302 : Direction de site logistique
 - N4201 : Direction d'exploitation des transports routiers de marchandises


Durée de formation
  • 1170 heures dont 600 en entreprise
Organisation pédagogique

partenariat avec l'IFRIA Bretagne, Centre de Formation des Apprentis.

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • MORLAIX - Du 01/09/2016 au 01/07/2017 (N° Session : 3405)
  • Commentaires : consulter l'organisme
    Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Contrat professionnalisation
    Organisme de formation : IUT BREST
    Tél : 02 98 01 61 11
    Mail : iutfc@univ-brest.fr
 


+ d'infos : Cliquez ici


Source : GREF Bretagne 21/02/2019