MC Cuisinier en Desserts de Restaurant
Organisme : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
17, Rue Siochan - CS 80002
35430 ST JOUAN DES GUERETS
Tél : 02 99 19 15 20 - Fax : 02 99 81 48 78 
Email : ifa@saintmalofougeres.cci.fr 
Site web : http://www.fac-metiers.fr 

Réf : 0602330F - Mise à jour : 06/04/2017
Contact pour la formation : Philippe CAILLAULD (Responsable Formation); Nathalie PIERRE (Assistant(e) formation)

Objectifs

Le titulaire de la Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant détient une connaissance approfondie dans le domaine de la pâtisserie et de la cuisine en complément d'un autre diplôme de production culinaire

Condition d'admission
  • Niveau d'entrée requis : Niveau V (BEP, CAP) 
    Etre titulaire d'un diplôme de production culinaire (CAP, BEP, BAC PRO)
  • Public visé
    Tout public ; Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Salarié en reconversion ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation ; Salarié dans le cadre d'un CIF

Programme

Formation générale :
Langue Vivante Anglais

Formation professionnelle :
Pratique professionnelle
Technologie pâtisserie
Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements
Education artistique liée à la profession
Législation et gestion commerciale

Validation / certification préparée

  • Niveau de sortie : Niveau V (BEP, CAP) 
    Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant

Voir les fiches métiers Pôle-Emploi en lien avec cette certification :
 - D1104 : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
 - G1602 : Personnel de cuisine


Durée de formation
  • 421 heures
Infos complémentaires : 2 jours de cours par semaine au CFA

Organisation pédagogique

En alternance ;


Frais de formation

aucun

Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • ST JOUAN DES GUERETS (N° Session : 2296)
  • Dispositif(s) : Contrat professionnalisation
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
    Tél : 02 99 19 15 20
    Mail : ifa@saintmalofougeres.cci.fr
  • ST JOUAN DES GUERETS (N° Session : 32571)
  • Dispositif(s) : Contrat Apprentissage
    Organisme de formation : CCI35 - FACULTE DES METIERS SITE SAINT JOUAN DES GUERETS
    Tél : 02 99 19 15 20
    Mail : ifa@saintmalofougeres.cci.fr
 


Eligibilité CPF  
Eligibilité CPF  
  • Eligibilité de cette formation au compte personnel de formation
    Code CPF : 240303

moncompteformation

 


+ d'infos : Cliquez ici


Source : GREF Bretagne 23/02/2019