Licence professionnelle alimentation aliments-santé
Organisme : UBO SUFCA
Bâtiment C
20 avenue Le Gorgeu - CS 93837
29238 BREST CEDEX 2
Tél : 02 98 01 63 32 - Fax : 02 98 01 65 89 
Email : sufca@univ-brest.fr 
Site web : http://www.univ-brest.fr/fc 

Réf : 0300009F - Mise à jour : 25/07/2017
Objectifs

- Identifier et doser les constituants alimentaires
- Connaître le devenir des nutriments dans l'organisme
- Connaître le rôle des compléments nutritionnels fonctionnels pour répondre aux exigences du monde professionnel (alimentaire, pharmaceutique ou cosmétique).
- Concevoir et réaliser de nouveaux produits pour répondre à la demande du marché (aliments-santé)
- Améliorer la qualité nutritionnelle de produits existants
- Connaître la législation et les démarches administratives pour la mise sur le marché des ces produits
- Vérifier l'innocuité et l'efficacité de ces produits pour la santé humaine et animale.

Condition d'admission
  • Niveau d'entrée requis : Niveau III (BTS, DUT) 
    BAC + 2
  • Public visé
    Demandeur d'emploi, Techniciens du secteur agroalimentaire, pharmaceutique, responsables de rayon diététique, personnels de santé après validation de leurs acquis professionnels

Programme

Semestre 1
- Biochimie et physiologie : Les constituants alimentaires et supplémentations ;
- Outils professionnels : Législation et besoins nutritionnels ; Outils de communication ; Génie industriel alimentaire
- Projet tutoré : Sujet proposé par un industriel ; Recherche et conception
STAGE (3 mois - 10 crédits) : janvier-février-mars
Semestre 2
- Nutrition clinique et pathologies : Les grandes maladies métaboliques et pathologies liées à la nutrition
- Outils professionnels : Technologies alimentaires ; Outils de communication
- Projet tutoré : Pratique ; Réalisation et présentation

Validation / certification préparée

  • Niveau de sortie : Niveau II (Licence ou maîtrise) 
    Licence pro sciences, technologies, santé mention métiers de la santé : nutrition, alimentation

Durée de formation
  • 942 heures dont 570 en entreprise
Infos complémentaires : 1 an

Organisation pédagogique

Temps plein ;


Dates et lieux de formation  
Dates et lieux de formation  
  • QUIMPER - Du 01/09/2016 au 01/07/2017 (N° Session : 1586)
  • Commentaires : Consulter l'organisme
    Dispositif(s) : Financement privé (entreprises, individuels)
    Organisme de formation : IUT QUIMPER
    Tél : 02 98 90 02 27
    Mail : fc.iutquimper@univ-brest.fr
 


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Source : GREF Bretagne 21/02/2019